Biscotti di riso e cioccolato Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 50 gr riso semifino (tipo carnaroli)
- 180 gr farina integrale
- 150 gr fiocchi d'avena
- 175 gr burro
- 150 gr zucchero
- 50 gr cioccolato fondente
- 1 e mezzo cucchiaino lievito per dolci
- 500 ml latte
- zenzero in polvere q. b.
- cannella in polvere q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il riso, il latte, il burro e lo zucchero, cuocere: 18 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte e far raffreddare completamente.
- Nel boccale pulito ed asciutto unire gli ingredienti secchi (la farina integrale, i fiocchi d'avena, il lievito, la cannella e lo zenzero) e il cioccolato a pezzetti, mescolare: 20 sec. vel. 6.
- Aggiungere il riso cotto e il latte messi da parte, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
- Distribuire il composto ottenuto a cucchiaiate ben distanziate tra loro su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e il latte con quelli senza lattosio.
Mentre per rendere i biscotti vegani è necessario sostituire il burro e il latte con quelli vegetali.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione