Mettere nel boccale l'acqua e il pizzico di sale, portare a bollore: 10 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i pomodori secchi, bollire: 4 min. 100° Antiorario vel. 1.
Scolarli e posizionarli su della carta forno e passarli in forno a 150° per 20 minuti circa (serve a farli asciugare).
Nel boccale pulito ed asciutto mettere i pomodori secchi asciutti, l'aglio e il basilico lavato e asciutto, tritare: 30 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e unire l'olio, i capperi lavati e asciutti, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
Versare il patè in vasetti di vetro e ricoprire con dell'altro olio EVO.
Da conservare in frigorifero... Buon appetito!
Il mio consiglio
Con questa dose ho riempito 3 vasetti da 150 ml. :)In alternativa ai pomodori secchi al naturale potete usare quelli sott'olio, asciugandoli bene dall'olio e mettendoli nel boccale senza bollirli nell'acqua.