Mettere nel boccale lo zucchero e le uova, montare: 2 min. vel. 3.
Aggiungere l'olio di semi, la vaniglia, la farina e il latte, amalgamare: 2 min. vel. 4.
Unire il cremor tartaro, mescolare: 30 sec. vel. 4.
Riempire con l’impasto i pirottini di carta fino a metà o a 3/4, aiutandovi con un cucchiaio (secondo la grandezza della cupola che volete ottenere una volta che il cupcake sarà cotto).
Cuocere in forno preriscaldato a 150° per 15 minuti circa o fino a quando la punta di un coltello ne uscirà pulita (o anche prova stecchino).
Dopo la cottura lasciar raffreddare completamente prima di glassarli.
Preparare la glassa come da ricetta e guarnire i cupcake con la spatola o una tasca da pasticcere e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per la versione colorata, basta aggiungere del colorante alimentare (in polvere o liquido) alla glassa, mescolare bene e poi guarnire i cupcake. :)