Insalata di riso integrale ai pomodori Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr riso integrale
- 250 gr pomodorini
- 100 gr pomodori secchi
- 80 gr olive taggiasche
- 1 cipollotto fresco
- qualche foglia basilico fresco
- 4 cucchiai olio EVO
- sale q. b. o gomasio
- peperoncino in polvere q. b.
Istruzioni
- Lessare il riso integrale in una casseruola con abbondante acqua salata, a fine cottura passarlo sotto l'acqua fredda e scolarlo bene.
- Nel boccale mettere il cipollotto, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere l'olio, i pomodorini tagliati a spicchi, i pomodori secchi scolati e tagliati a pezzetti, le olive, salare e pepare, cuocere: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Condire il riso lessato con il mix di pomodorini e il basilico spezzettato e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa potete cuocere il riso nel bimby: inserendolo nel cestello, nel boccale l'acqua e cuocere per il tempo necessario a 100° vel. 2. :)
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