Wacky Muffin Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 260 gr farina 00
- 180 gr zucchero
- 40 gr cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 5 cucchiai olio di semi
- 1 cucchiaio aceto di mele
- 1 pizzico sale fino
- 200 ml acqua
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti secchi: la farina, il cacao, il bicarbonato, lo zucchero e il sale, mescolare: 10 sec. vel. 4.
- Ora formate due buchi con l'aiuto di un cucchiaio sulla superficie degli ingredienti asciutti.
- I due buchi devono essere distanti tra loro, uno più grande dove dovete mettere i 5 cucchiai di olio e l'altro più piccolo dove dovete mettere il cucchiaio di aceto (fatelo in questo ordine).
- Aggiungere l'acqua tutta in un colpo nel boccale e mescolate il tutto: 20 sec. vel. 5.
- Riempire i pirottini di carta con il composto ottenuto, ne vengono 12 giusti.
- Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa, attenzione a non farla seccare troppo, la superficie dovrà risultare lucida (niente prova stecchino per questa preparazione).
- Lasciar raffreddare completamente sopra una gratella e servire a piacere con dello zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Si mantiengono morbidi anche per 3 giorni, ma ogni volta da me finiscono prima. :)
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