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Polenta con caprino Bimby

Polenta con Caprino Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 50 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 400 gr farina gialla di mais (non precotta e per i celiaci deve esserci la dicitura Senza Glutine)
  • 250 gr formaggio caprino fresco affumicato
  • 1 cucchiaio sale
  • 1 cucchiaio olio EVO
  • 1500 gr acqua

Istruzioni
 

  • Versare nel boccale l’acqua, il sale e l’olio, bollire: 12 min. 100° vel. 1. 
  • Aggiungere dal foro del coperchio, con le lame in movimento la farina a vel. 2. Spatolare a fondo ogni tanto e lasciando inserita la spatola, cuocere: 40 min. 100° vel. 2.
  • Aggiungere 10 minuti prima della fine della cottura, il caprino tagliato a pezzetti piccoli e proseguire a vel. 2 100° lasciando sempre la spatola inserita dal foro del coperchio.
  • A cottura ultimata versare la polenta su una spianatoia e servire... Buon appetito!
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