Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, amalgamare: 15 sec. vel. 4 e successivamente: 1 min. vel. Spiga.
Deve risultare compatto, all'occorrenza aggiungere dell'altra farina di riso.
Ricoprire l'impasto con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora circa.
Prima di utilizzare la pasta, lavorarla brevemente con le mani.
Stendere la pasta e ricavare dei biscotti con degli stampini.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
*Per i celiaci dev'essere riportata la dicitura "SENZA GLUTINE".Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro con quello senza lattosio o vegetale.