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Pane in cassetta Senza Glutine Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h
Portata Lievitato
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 500 gr mix di farina per pane senza glutine
  • 500 gr acqua tiepida
  • 12 gr lievito di birra fresco
  • 12 gr sale
  • 50 gr olio EVO

Istruzioni
 

  • Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versare nel boccale insieme al resto degli ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga e successivamente per altri 2 min. vel. Spiga.
  • Il composto risulterà piuttosto morbido e appiccicoso.
  • Versare il composto in una teglia da plum cake (io ho optato per una teglia rettangolare 20x25) foderata di carta forno.
  • Coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare per 1 ora o fino al raddoppio (io l'ho lasciato nel forno con solo la lucina accesa).
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 35 minuti circa.
  • Togliere il pane dallo stampo e infornare per altri 5 minuti.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!