Torta al cioccolato e tofu Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 60 gr farina di segale
- 30 gr cacao amaro in polvere
- 180 gr tofu silken (o vellutato)
- 120 ml latte vegetale
- 80 ml caffè freddo (da moka o solubile)
- 130 gr zucchero di canna
- 6 cucchiai olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- gocce di cioccolato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il tofu silken con l'olio, il caffè e il latte di riso, emulsionare: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere le polveri (le farine, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito) precedentemente mescolate insieme, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Dovrà risultare un composto morbido e cremoso, unire le gocce di cioccolato, mescolare: 15 sec. Antiorario vel. 3.
- Rivestire uno stampo (da 24 cm di diametro) di carta forno e versare il composto ottenuto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione