Confettura di pesche e mandorle Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 800 gr pesche già pelate e tagliate a spicchi
- 400 gr zucchero
- 70 gr succo di limone
- 1 stecca vaniglia
- 50 gr mandorle pelate
Istruzioni
- Mettere nel boccale le pesche tagliate insieme a tutti gli altri ingredienti, appoggiare il cestello sul coperchio al posto misurino, cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Proseguire la cottura: 20 min. Varoma Antiorario vel. 1.
- Controllare la cottura facendo la prova piattino e al bisogno proseguire per qualche minuto a temperatura Varoma.
- Invasare in barattoli sterilizzati e pastorizzare (come fare, leggi qui) per 30 minuti.
- Riporli al riparo della luce e dell’umidità.
- Una volta aperti i vasetti, vanno conservati in frigo... Buon appetito!
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