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Pasta brisé Bimby

Pasta Brisé Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.84 from 6 votes
Tempo totale 35 minuti
Cucina Francese
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 200 gr farina 00
  • 100 gr burro (freddo da frigo)
  • 70 gr acqua ghiacciata
  • 1 pizzico sale fino

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la farina, il burro, l'acqua ghiacciata e il pizzico di sale, impastare: 20 sec. vel. 5. 
  • Riprendere l'impasto con le mani e lavorarlo brevemente formando una palla, dovrà risultare un impasto compatto ed elastico.
  • Avvolgere l'impasto in un foglio di pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti circa.
    Pasta brisé bimby 4
  • Prima di utilizzare la pasta, lavorarla brevemente con le mani.
  • Stendere la pasta con l'aiuto del mattarello dello spessore di 5 mm, perfetta come base per torte salate... Buon appetito!
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