Polpette di carne al sugo Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 400 gr carne macinata di vitello
- 2 uova
- 10 gr prezzemolo fresco
- 50 gr parmigiano grattugiato
- 1 spicchio aglio (facoltativo)
- 40 gr pane raffermo
- 40 gr latte
- sale q. b.
- 600 gr passata di pomodoro
- 1/2 cipolla tritata
- 20 gr olio EVO
Istruzioni
- Mettere nel boccale il prezzemolo e l'aglio, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
- Aggiungere la carne, le uova, il parmigiano e il pane precedentemente ammollato nel latte, salare e pepare, amalgamare: 15 sec. vel. 5.
- Formare con le mani leggermente inumidite delle polpettine e sistemarle nella campana/recipiente e nel vassoio del Varoma precedentemente oliati.
- Nel boccale pulito mettere la cipolla tritata e l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. Soft.
- Versare la passata di pomodoro, chiudere il coperchio e posizionare il Varoma, cuocere: 20 min. Varoma vel. Soft.
- Impiattare e servire le polpettine con il sugo... Buon appetito!
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