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Polpettone di carne e ricotta Bimby

Polpettone di carne e ricotta Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 45 min
Portata Secondo
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 500 gr carne macinata di vitello
  • 300 gr ricotta
  • 2 uova
  • 30 gr pangrattato
  • 1 spicchio aglio o scalogno
  • prezzemolo q. b.
  • noce moscata q. b.
  • 1 litro acqua
  • olio EVO q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo, tritare: 10 sec. vel. 9.
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere la carne macinata, la ricotta, le uova e la noce moscata, salare e pepare, amalgamare: 1 min. Antiorario vel. 3.
  • Trasferire il composto al centro di un foglio d'alluminio ben oliato, arrotolare e formare un polpettone, chiudere bene gli estremi e disporre nella campana (il recipiente più grande) del Varoma.
  • Versare l'acqua nel boccale pulito e posizionare il Varoma, cuocere: 30 min. temp. Varoma vel. 1.
  • Sformare e sistemarlo su un piatto da portata, da servire tiepido... Buon appetito!