Focaccia con farina ai cereali Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per la focaccia:
- 500 gr farina ai cereali o multicereali
- 10 gr lievito di birra fresco
- 310 gr acqua
- 40 gr olio EVO
- 10 gr sale fino
Per il condimento:
- 1 cucchiaino sale grosso
- 2 rametti rosmarino fresco
- 20 gr olio EVO
- 30 gr acqua
Istruzioni
Per la focaccia:
- Mettere nel boccale la farina, il lievito di birra, l'acqua, l'olio e il sale, impastare: 4 min. vel. Spiga.
- Riporre in una ciotola oliata e capiente, coprire con la pellicola trasparente e lasciar lievitare per 1 ora.
- Quindi riprendere l'impasto, dividerlo in due parti e stenderlo con le mani oliate in due teglie (rotonde o rettangolari), coprire con un panno e lasciar lievitare nuovamente per 2 ore.
Per il condimento:
- Mettere nel boccale il sale grosso e il rosmarino, tritare: 5 sec. vel. 5.
- Cospargere sui due dischi lievitati, irrorare con un filo d'olio e spruzzare la superficie con l'acqua.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 15-20 minuti circa.
- Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!
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