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Crostini con crema di radicchio Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
30
min
Portata
Aperitivo
Porzioni
4
Ingredienti
300
gr
radicchio
di Treviso
200
gr
robiola
1
scalogno
piccolo
50
gr
vino bianco
30
gr
olio EVO
pane
tostato q. b.
Istruzioni
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 3.
Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline, rosolare: 2 min. 90° vel. 2.
Unire il vino bianco, cuocere: 12 min 90° vel. 2.
A questo punto unire la robiola, amalgamare: 7 sec. vel. 6.
Spalmare sul pane precedentemente tostato e servire...
Buon appetito!
Il mio consiglio
E' un piatto che può essere servito sia caldo che freddo.
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