Polpette di pollo e zucchine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 400 gr petto di pollo
- 60 gr ricotta fresca
- 150 gr zucchine
- 50 gr pancarrè
- 1 spicchio aglio (opzionale)
- 40 gr parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino zenzero grattugiato (opzionale)
- farina 00 q. b. (per infarinare)
- sale q. b.
- prezzemolo q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il pancarrè, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- Senza pulire il boccale aggiungere la zucchina, il pollo, l'aglio e il prezzemolo, tritare: 10 sec. vel. 7-8.
- Unire la ricotta, il parmigiano, il pancarrè tritato, l'uovo e lo zenzero, salare e pepare, amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 4.
- Con le mani inumidite formare delle polpettine della grandezza che preferite, rotolarle leggermente nella farina e adagiarle in una teglia unta con un filo d'olio o foderata di carta forno.
- Cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Lasciare raffreddare leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa alla cottura in forno, possono essere cotte al Varoma: basta aggiungere 1 litro di acqua salata nel boccale, adagiare le polpette nel varoma ricoperto di carta forno bagnata e strizzata e cuocere per 30 minuti circa temp. Varoma a vel. 1.
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