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Biscotti salati al grano saraceno Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 40 min
Portata Aperitivo
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 50 gr farina di riso *
  • 50 gr farina di grano saraceno *
  • 50 gr fecola di patate *
  • 50 gr amido di mais *
  • 65 gr burro
  • 30 gr olio EVO
  • 1 uovo
  • mezzo cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • acqua fredda q. b.
  • semi di sesamo q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le farina, l'amido, la fecola, il burro, l'olio e il bicarbonato, salare e amalgamare: 20 sec. vel. 3.
  • Aggiungere l'uovo, un paio di cucchiai di acqua fredda e i semi di sesamo, impastare: 45 sec. vel. 4.
  • Ricoprire di pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 minuti.
  • Riprendere l'impasto e stendere con l'aiuto del mattarello una sfoglia di circa 3 mm, ritagliare i biscotti e adagiarli su una placca da forno ricoperta di carta forno.
  • Cospargerli con altri semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti o comunque finchè i bordi non si dorano leggermente.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

*Per i celiaci deve essere riportata la dicitura "SENZA GLUTINE"