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Vellutata di carote e zucca Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
30
minuti
min
Cucina
Italiana
Porzioni
4
Ingredienti
1
porro
600
gr
zucca
già pulita
3
carote
medie
20
gr
olio EVO
1
cucchiaino
dado vegetale bimby
acqua
q. b.
Istruzioni
Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 3 min. 100 vel. Soft.
Aggiungere la zucca e le carote tagliate entrambe a tocchetti e il dado, cuocere: 15 min. 100 vel. Soft.
Aggiungere l'acqua fino a ricoprire le verdure (io ne ho messi circa 3 misurini), cuocere: 10 min. 100 vel. Soft.
A questo punto frullare: 30 sec. vel. 6. Se dovesse risultare troppo liquida, proseguire la cottura per qualche minuto a temp. Varoma.
Impiattare e servire a piacere con una spolverata di parmigiano grattugiato...
Buon appetito!
Il mio consiglio
È possibile una volta raffreddata completamente, congelarla dentro contenitori a chiusura ermetica.
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