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Pancake Bimby

Pancake Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 3 votes
Tempo totale 30 min
Portata Colazione
Cucina Americana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 2 uova
  • 225 gr farina 00
  • 1 cucchiaio lievito per dolci
  • 30 gr burro fuso raffreddato + quello per friggere
  • 300 ml latte
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino zucchero
  • sciroppo d'acero q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, amalgamare: 30 sec. vel. 4, mettere da parte e lasciare riposare la pastella per 20 minuti.   
  • Riscaldare una piastra o una padella, spennellare il fondo con del burro, versare un mestolino di composto e lasciare cuocere.
  • Quando la superficie presenterà delle bollicine sarà il momento di girarli, cuocerli anche dall'altra parte, basteranno davvero pochi minuti.
  • Servire impilati uno sull'altro, 3 o 4 a testa (in base alla grandezza) e cospargerli di sciroppo d'acero... Buon appetito!

Il mio consiglio

È possibile congelarli una volta cotti e lasciati raffreddare completamente.
Ho messo tra un pancake e l'altro un foglio di carta forno e chiusi poi in un sacchetto gelo. Per scongelarli vi basterà spostarli in frigo e poi farli passare qualche minuto in padella.