Gateau di patate con il purè Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 dose purè bimby
- 300 gr zucchine
- 2 uova
- 100 gr prosciutto cotto
- 20 gr pangrattato
- 1 mozzarella di bufala
- 20 gr olio EVO
- sale q. b.
- prezzemolo q. b.
- burro q. b.
Istruzioni
- Preparare il purè di patate come da ricetta.
- Nel boccale pulito mettere le zucchine pulite e tagliate a tocchetti con l'olio, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1 e lasciar raffreddare.
- Una volta raffreddato aggiungere il purè, le uova, il prosciutto a dadini e il prezzemolo tritato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 3.
- Imburrare una teglia con del burro e spolverizzare di pane grattugiato e versare metà del composto ottenuto.
- Aggiungere la mozzarella tagliata e coprire con il resto del composto.
- Cospargere il tutto con altro pangrattato e fiocchetti di burro, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
- Lasciare raffreddare, suddividerlo in porzioni e servire appena tiepido... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se celiaci sostituire il classico pangrattato con quello senza glutine.
Se non vi piacciono potete anche saltare il passaggio delle zucchine e non aggiungerle al composto.
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