Polipetti affogati Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 60 gr olio EVO
- 800 gr polipetti (anche surgelati)
- 250 gr polpa di pomodoro
- 50 gr vino bianco
- 1 spicchio aglio (o 1 scalogno)
- peperoncino in polvere q. b.
- prezzemolo tritato q. b.
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere l'aglio nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire il peperoncino e i polipetti puliti e lavati nel boccale, cuocere: 14 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
- Aggiungere il vino, la polpa di pomodoro, salare e proseguire la cottura: 15 min. Varoma Antiorario vel. Soft.
- Impiattare e servire a piacere con una spolverata di prezzemolo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se utilizzate dei polipetti surgelati, è necessario scongelarli prima di procedere con la preparazione.
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