Gelato al caffè senza uova Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 ml caffè già pronto e raffreddato
- 200 ml panna fresca (quella del reparto frigo)
- 250 ml latte
- 4 cucchiai colmi zucchero
- cacao amaro in polvere q. b. (facoltativo)
- gocce di cioccolato q. b. (facoltativo)
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne il cacao e il cioccolato, amalgamare: 1 min. Vel. 4.
- Versare il composto in un contenitore largo e basso e mettere a congelare.
- Durante le prime ore di raffreddamento mescolare il composto 2/3 volte per evitare che si formino i cristalli di ghiaccio.
- Una volta congelato totalmente (dopo 1 notte), togliere il gelato dal freezer 15 minuti prima di servire.
- Metterlo a pezzi nel boccale, unire le scaglie si cioccolato a piacere, amalgamare: 20 sec. Vel. 5 spatolato (aiutandosi con la spatola dal foro del coperchio).
- Servire subito con una spolverata di cacao amaro o riporre nuovamente in freezer... Buon appetito!
Il mio consiglio
Quello avanzato può essere rimesso in freezer.
Io ho utilizzato la panna e il latte senza lattosio per rendere il gelato adatto alla mia intolleranza.
Per rendere il gelato vegano vi basterà sostituire il latte e la panna con le alternative vegetali. :)
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione