Mettete i lamponi lavati nel boccale, con il succo e la scorza grattuggiata del limone e 100 gr di zucchero, cuocere: 5 min. 100° vel. 1.
Terminata la cottura, frullare: 30 sec. vel. 5, passare il composto attraverso il colino per eliminare i semini.
Mettere nel boccale i lamponi filtrati e lo yogurt, mescolare: 40 sec. vel. 4.
Versate il composto ottenuto in un contenitore largo e basso e mettere in freezer a congelare per almeno 8 ore.
Prima di servire tagliatelo a cubi mettetelo dentro al boccale e mantecatelo: 30 sec. da vel. 5 a vel. 7 aiutandosi con la spatola attraverso il foro del coperchio.
Servire velocemente nelle coppette... Buon appetito!
Il mio consiglio
Potete in alternativa preparare dei ghiaccioli: vi basta suddividere il composto ottenuto negli stampini da ghiacciolo e metterli in freezer per almeno 8 ore.Se utilizzate uno yogurt vegetale è adatto anche a chi è vegano.