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Muffin al parmigiano Bimby

Muffin al parmigiano Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 180 gr farina 00
  • 3 uova
  • 100 ml latte (va bene anche quello vegetale)
  • 100 ml olio EVO
  • 100 gr parmigiano grattugiato (anche 150 gr)
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino timo
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere le uova, l'olio e il latte nel boccale, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
  • Aggiungere la farina, il lievito, il parmigiano, il timo, la buccia del limone, sale e pepe, amalgamare: 45 sec. vel. 3.
  • Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e versare l'impasto riempiendoli di 3/4.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 o finché la superficie non diventi leggermente dorata (fare comunque la prova stecchino).
  • Lasciarli intiepidire e servire... Buon appetito!