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Zuppa di patate e tonno Bimby

Zuppa di patate e tonno Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.50 from 2 votes
Tempo totale 35 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

Per il soffritto:

  • 1 peperone verde a pezzetti
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai passata di pomodoro
  • 2 scalogni (o aglio)
  • 50 gr olio EVO

Per la zuppa:

  • 300 gr tonno fresco tagliato a pezzetti
  • 600 gr patate tagliate a tocchetti
  • 740 gr acqua
  • 2 dadi brodo di pesce (in alternativa dado vegetale bimby)
  • 1 foglia alloro
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • peperoncino fresco q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la cipolla, l'aglio e il peperone pulito, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere il resto degli ingredienti per il soffritto (olio e passata di pomodoro), cuocere: 5 min. 100° vel. 2. 
  • Ora posizionare la farfalla e aggiungere le patate, l'acqua, il dado e l'alloro, cuocere: 15 min. Antiorario 100° vel. 1.
  • A questo punto unire anche il tonno a pezzetti, il peperoncino fresco a pezzetti e cuocere: 10 min. 100° vel. 1, controllare la cottura e se necessario proseguire per qualche minuto, il tempo di cottura dipende dal tipo di patata utilizzata.
  • Impiattare e servire a piacere con del prezzemolo fresco tritato... Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa al tonno può essere utilizzato il pesce spada.
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