Fiori di zucca ripieni Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 8 fiori di zucca
- 170 gr pane raffermo
- 300 gr carne tritata
- 1 uovo
- 1 cucchiaino timo
- 1 rametto rosmarino
- olio EVO q. b.
- sale q. b.
- latte q. b.
Istruzioni
- Iniziare col pulire i fiori di zucca, togliendo il gambo e il pistillo, lavarli e asciugarli molto delicatamente.
- Nel boccale aggiungere la carne, l'uovo, il pane precedentemente ammorbidito nel latte strizzato, sale, pepe, rosmarino e timo, amalgamare: 1 min. vel. 4 (nel caso l'impasto fosse troppo molle aggiungere un po' di pangrattato ma non troppo).
- Farcire i fiori di zucca con l'impasto ottenuto, chiudendo le punte in alto affinché il ripieno non fuoriesca.
- Sistemarli in una pirofila ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata,
- Irrorare con un filo d'olio EVO la superficie dei fiori e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa o fino a che non saranno ben dorati.
- Lasciar intiepidire leggermente se servire... Buon appetito!
