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Fiori di zucca ripieni Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 8 fiori di zucca
  • 170 gr pane raffermo
  • 300 gr carne tritata
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino timo
  • 1 rametto rosmarino
  • olio EVO q. b.
  • sale q. b.
  • latte q. b.

Istruzioni
 

  • Iniziare col pulire i fiori di zucca, togliendo il gambo e il pistillo, lavarli e asciugarli molto delicatamente.
  • Nel boccale aggiungere la carne, l'uovo, il pane precedentemente ammorbidito nel latte strizzato, sale, pepe, rosmarino e timo, amalgamare: 1 min. vel. 4 (nel caso l'impasto fosse troppo molle aggiungere un po' di pangrattato ma non troppo).
  • Farcire i fiori di zucca con l'impasto ottenuto, chiudendo le punte in alto affinché il ripieno non fuoriesca. 
  • Sistemarli in una pirofila ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata,
  • Irrorare con un filo d'olio EVO la superficie dei fiori e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa o fino a che non saranno ben dorati.
  • Lasciar intiepidire leggermente se servire... Buon appetito!