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Torta all'uva Bimby

Torta all'uva Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 400 gr uva bianca e/o rosata
  • 200 gr farina 00
  • 100 gr burro
  • 3 uova
  • 120 gr zucchero di canna
  • 1 pizzico sale fino
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • zucchero a velo q. b.

Istruzioni
 

  • Lavare l'uva, tagliare gli acini a metà, togliere i semi e lasciare da parte (la ricetta base prevedeva di irrorarli con 1 dl di marsala, ma io non avendolo ho saltato il passaggio).
  • Posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere le uova, lo zucchero e il pizzico di sale, montare: 5 min. vel. 3, passati 4 minuti aggiungere il burro fuso a filo o l'olio.
  • Aggiungere la farina setacciata e il lievito, 4 min. vel. 4-5.
  • Infine unire l'uva messa da parte, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 1.
  • A questo punto versare il composto ottenuto in una teglia precedentemente ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti (fare comunque la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare e servirla spolverata a piacere con lo zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ho sostituito il burro con 80 ml di olio di semi.
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