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Girelle alla marmellata Bimby

Girelle alla marmellata Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

Per la pasta:

  • 300 gr farina 00
  • 80 gr zucchero
  • 7 gr lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (oppure vanillina)
  • 1 uovo
  • 100 gr latte *
  • 50 gr burro *

Per la farcitura:

  • marmellata q. b.
  • latte q. b.*

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la farina, il lievito di birra secco, l'uovo e lo zucchero, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
  • Impostare a vel. Spiga e con le lame in movimento aggiungere il burro, la vanillina e il latte.
  • Continuare a impastare: 2-3 min. vel. Spiga. 
  • Dovrà risultare un impasto liscio e lavorabile.
  • Riprendere l'impasto e lavorarlo con le mani per qualche minuti e metterlo in una terrina coperta da un canovaccio e lasciar lievitare per 2 ore circa o fino al raddoppio.
  • Passato il tempo riprendere l'impasto e aiutandosi con un mattarello stendere l'impasto formando un rettangolo.
  • Farcire con uno strato di marmellata e arrotolare formando un filone.
  • Tagliare delle fette non molto grandi (perché lievitano ancora) e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno oppure nei pirottini di carta.
  • Coprire con un canovaccio e lasciarli lievitare per un'altra oretta circa.
  • Passato il tempo, spennellare di latte la superficie di ogni girasole e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti circa.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

*Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte e il burro con quelli senza lattosio.
Una volta raffreddate completamente è possibile congelarle singolarmente e poi riposte in sacchetti gelo.
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