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Pesto di peperoni crudi Bimby

Pesto di peperoni crudi Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.75 from 4 votes
Tempo totale 10 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 1 peperone giallo piccolo
  • 1 peperone rosso piccolo
  • 1 scalogno
  • 30 gr mandorle
  • 1 ciuffo basilico fresco
  • 25 gr olio EVO
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Istruzioni
 

  • Lavare e pulire i peperoni, eliminare i semi e i filamenti bianchi, tagliare a tocchetti e metterli nel boccale insieme al basilico lavato, lo scalogno tagliato a pezzi, l'olio, le mendorle tostate, il sale e il pepe, frullare: 20 sec. vel. Turbo.  
  • Nel caso risultasse troppo liquido, basta aggiungere 1 noce di mollica di pane integrale e frullare di nuovo il tutto.
  • Versare in un barattolo di vetro da tenere in frigo oppure consumare subito per condire la pasta... Buon appetito!
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