Torta salata con pomodorini Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 70 gr stracchino
- 70 gr piselli freschi o surgelati
- 400 gr pomodori pelati
- 3 uova
- 1 scalogno
- qualche foglia menta
- 2 cucchiai olio EVO
- sale q. b.
- pepe q. b.
- qualche pomodorino ciliegino
- 1 litro acqua
- pangrattato q. b.
Istruzioni
- Versare l'acqua nel boccale e posizionare il cestello con i piselli, scottarli: 5-8 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto mettere i pelati scolati, le uova, i 2/3 dei piselli cotti, lo scalogno tagliato a pezzetti, le foglie di menta, l'olio, lo stracchino, salare e pepare, amalgamare: 30 sec. vel. 6.
- Stendere la pasta sfoglia su uno stampo, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e spolverare di pangrattato (serve ad asciugare la pasta durante la cottura).
- versagli all'interno in composto e livellare con un cucchiaio, aggiungere sulla superficie i pomodorini tagliati a fette e i restanti piselli.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 40 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
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