Amaretti morbidi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 3 albumi
- 450 gr mandorle
- 1 cucchiaino liquore all'amaretto (facoltativo)
- 220 gr zucchero
Istruzioni
- Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero, tritare: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte.
- Nel boccale pulito inserire la farfalla e mettere gli albumi e un pizzico di sale, montare: 4 min. 37° vel. 4.
- Ora in una terrina abbastanza capiente con l'aiuto della spatola unire gli albumi al composto di mandorle e zucchero messo da parte e il cucchiaino di liquore all'amaretto.
- Formare delle palline quanto delle noci con le mani o con l'aiuto di 2 cucchiaini.
- Passarle nello zucchero e metterle sulla teglia.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per una doratura ottimale passarli sotto il grill giusto 2 minuti affinchè la superficie si colorisca un pochino, senza seccare troppo il biscotto.
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