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Amaretti Bimby

Amaretti morbidi Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 3 albumi
  • 450 gr mandorle
  • 1 cucchiaino liquore all'amaretto (facoltativo)
  • 220 gr zucchero

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero, tritare: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte. 
  • Nel boccale pulito inserire la farfalla e mettere gli albumi e un pizzico di sale, montare: 4 min. 37° vel. 4.
  • Ora in una terrina abbastanza capiente con l'aiuto della spatola unire gli albumi al composto di mandorle e zucchero messo da parte e il cucchiaino di liquore all'amaretto.
  • Formare delle palline quanto delle noci con le mani o con l'aiuto di 2 cucchiaini.
  • Passarle nello zucchero e metterle sulla teglia.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti circa.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per una doratura ottimale passarli sotto il grill giusto 2 minuti affinchè la superficie si colorisca un pochino, senza seccare troppo il biscotto.