Risotto al limone Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 limone (succo e scorza)
- 350 gr riso carnaroli
- 800 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 2 tuorli
- burro q. b.
- parmigiano grattugiato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la scorza e il succo del limone, il dado vegetale e l'acqua, portare ad ebollizione: 5 min. 100° vel. 4-5.
- Successivamente inserire il cestello e pesare il riso, cuocere il riso: 17 min. min. 100° vel. 5-6. Controllare la cottura del riso, nel caso proseguire per qualche minuto.
- A fine cottura versare il riso ed il liquido restante, il burro, i tuorli e il parmigiano in un recipiente, mescolare energicamente e aggiustare se necessario di sale.
- Impiattare e servire... Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione