Pollo al curry Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 600 gr pollo solo sovracosce
- 1 carota a pezzetti
- 1 scalogno o 1 piccola cipolla
- 20 gr olio EVO
- 100 ml vino bianco
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 3 cucchiaini prezzemolo già tritato
- 170 gr yogurt greco
- mezzo limone (solo il succo)
- 400 gr riso basmati
- 2 cucchiaini curry dolce in polvere
- pepe q. b.
Istruzioni
- Per prima cosa mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 5.
- Riunire sul fondo e aggiungere l'olio e rosolare: 2 min. 100° vel. 1.
- Ora avete due opzioni utilizzare la farfalla durante la cottura o meno. Nel caso di utilizzo della farfalla va posizionata prima di aggiungere il pollo e tolta al momento di aggiungere lo yogurt greco.
- Aggiungere la carne tagliata a bocconcini (non troppo grandi perché ho notato che rimangono tra le lame e non cuociono bene) e infarinata: 3 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Unire il vino, sfumare: 1 min. e 30 sec. 100° Antiorario vel. 1 senza il misurino sul boccale.
- A questo punto aggiungere il dado bimby, la carota, il prezzemolo e il curry e cuocere: 10 min. Varoma Antiorario vel. soft.
- Aggiungere lo yogurt greco, il succo di 1/2 limone e il pepe: 1 min. Varoma Antiorario vel. soft.
- Mentre il pollo cuoce nel bimby cuocere il riso basmati in una pentola con acqua salata.
- Impiattare il pollo affiancando il riso completamente scondito... Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire lo yogurt greco con quello senza lattosio.
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