Pancake con gocce di cioccolato Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr farina 00
- 200 ml latte *
- 1 cucchiaio zucchero
- 2 uova
- 30 gr burro *
- 8 gr lievito per dolci in polvere
- gocce di cioccolato q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la farina, lo zucchero e il lievito, mescolare: 20 sec. vel. 4.
- Unire le uova, il latte e il burro fuso, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare il composto direttamente con la spatola.
- Riscaldare una piastra o una padella antiaderente, spennellare il fondo con del burro, versare un mestolino di composto e lasciare cuocere.
- Quando la superficie presenterà delle bollicine sarà il momento di girarli, cuocerli anche dall’altra parte, basteranno davvero pochi minuti.
- Servire impilati uno sull’altro, 3 o 4 a testa (in base alla grandezza) e cospargerli di sciroppo d’acero o miele... Buon appetito!
Il mio consiglio
*È possibile sostituire il burro e il latte con quelli senza lattosio o vegetali.
È possibile prepararli la sera prima per la mattina dopo, dovrete soltanto scaldarli. Si possono congelare una volta cotti e lasciati raffreddare completamente, io di solito tra un pancake e l’altro metto un pezzetto di carta forno e poi li richiudo in un sacchetto gelo. Per scongelarli vi basterà spostarli in frigo e poi farli passare qualche minuto in padella.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione