Pancake all'avena Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 90 gr farina di avena
- 300 gr albumi *
- 150 gr yogurt greco **
- 1 cucchiano lievito per dolci in polvere
Istruzioni
- Mettere nel boccale gli albumi e lo yogurt, mescolare: 1 min. vel. 4.
- Unire la farina di avena e il lievito per dolci, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Riscaldare una piastra o una padella antiaderente, spennellare il fondo con del burro, versare un mestolino di composto e lasciare cuocere.
- Quando la superficie presenterà delle bollicine sarà il momento di girarli, cuocerli anche dall’altra parte, basteranno davvero pochi minuti.
- Servire impilati uno sull’altro, 3 o 4 a testa (in base alla grandezza) e cospargerli di sciroppo d’acero o miele o confettura e frutta fresca... Buon appetito!
Il mio consiglio
*io utilizzo il brick di albumi che trovo al supermercato nel reparto frigo.
**per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare lo yogurt greco senza lattosio.
È possibile prepararli la sera prima per la mattina dopo, dovrete soltanto scaldarli. È possibile anche congelarli una volta cotti e lasciati raffreddare completamente, io ho messo tra un pancake e l’altro un foglio di carta forno e chiusi poi in un sacchetto gelo. Per scongelarli vi basterà spostarli in frigo e poi farli passare qualche minuto in padella.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione