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Crostata alla frutta con crema al limone Bimby

Crostata alla frutta con crema al limone Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 4 votes
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

Per la base:

Per la crema al limone:

Per la guarnizione:

  • mirtilli freschi q. b.
  • fragole fresche q. b.

Istruzioni
 

Per la base:

  • Preparare la pasta frolla come da ricetta, ricoprire con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno un'ora.

Per la crema al limone:

  • Preparare la crema come da ricetta.
  • Versare la crema in un contenitore, coprirla con la pellicola trasparente a contatto, cioè facendo aderire la pellicola alla crema (questo passaggio serve a non far creare la pellicina sulla crema).
  • Riporla in frigorifero una volta diventata a temperatura ambiente.

Assemblare la crostata:

  • Riprendere l'impasto dalla frolla in frigo, stenderla in una sfoglia non troppo sottile e foderare una teglia (35x10) rivestita di carta forno oppure di staccante per teglie.
  • Bucherellare in fondo con i rebbi di una forchetta.
  • Rivestire la superficie della frolla con un foglio di carta da forno, versare all'interno dei fagioli secchi e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa. 
  • Lasciar raffreddare completamente e versare al suo interno la crema al limone.
  • Guarnire la crostata con le fragole tagliate a pezzetti e i mirtilli. Riporre in frigorifero fino al momento di servire. 
  • A piacere servire spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Si conserva per 1 giorno in frigo.
Per la versione senza glutine, potete sostituire la classica pasta frolla con quella di riso
Potete utilizzare la frutta che preferite, l'importante è che sia di stagione.
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