Uova ripiene agli asparagi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 6 uova sode
- 200 gr asparagi freschi
- 2 cucchiai formaggio di capra cremoso
- 1 litro acqua
- sale q. b.
Istruzioni
- Pulire gli asparagi, tagliarli a pezzi e metterli nel cestello.
- Mettere l'acqua e il sale nel boccale, posizionare il cestello e cuocere: 20 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte a raffreddare.
- Nel frattempo sgusciare le uova sode e separare i bianchi dai tuorli.
- Mettere nel boccale vuoto gli asparagi lessati e raffreddati, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere i tuorli sodi, il formaggio di capra cremoso, salare e frullare: 20 sec. vel. 4.
- Farcire gli albumi vuoti con il composto ottenuto.
- Da servire subito o riporli in frigorifero togliendoli qualche minuti prima di servirli... Buon appetito!
Il mio consiglio
Il formaggio di capra cremoso, può essere sostituito con della maionese, o della ricotta o oppure con del formaggio spalmabile.
Per gli intolleranti ai latticini sostituire con del formaggio cremoso senza lattosio.
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