Torta ricotta e limone Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 300 gr ricotta
- 300 gr zucchero (io ne ho messi soltanto 180 gr)
- 300 gr farina 00
- 3 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 limone
- 1 pizzico sale
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale la ricotta e lo zucchero, frullare: 30 sec. vel. 3.
- Aggiungere i tuorli, la farina, il succo e la scorza grattugiata del limone e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4 (se necessario aggiungere 1 goccino di latte) e mettere da parte.
- Nel boccale pulito e asciutto posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi con un pizzico di sale, montare: 4 min. vel. 3.
- Unire al composto messo da parte mescolando delicatamente con la spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
- Versare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (diametro 22 cm) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se preferite potete utilizzare una teglia normale al posto della forma a ciambella oppure optare per lo stampo plumcake. :)
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione