Involtini di verza Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 8 foglie verza
- 1 litro acqua
- 400 gr vitello macinato
- 1 uovo
- 40 gr pane raffermo (se intolleranti sostituire con quello senza glutine)
- 40 ml latte (se intolleranti sostituire con quello vegetale)
- sale q. b.
- 50 gr parmigiano grattugiato + quello per la guarnizione
- burro q. b.
Istruzioni
- Pulite le foglie di verza e lavatele con cura, posizionatele poi nel varoma una sull'altra (tranquilli il coperchio si chiuderà man mano le foglie cuoceranno), nel boccale aggiungere l'acqua e il sale, chiudere il boccale e posizionare sopra il varoma, cuocere: 25 min. Varoma vel. 1, mettere da parte a raffreddare.
- Nel boccale vuoto mettere la carne, l'uovo, il formaggio e il pane precedentemente ammollato nel latte e poi strizzato, salare e amalgamare: 20 sec. vel. 6.
- Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette e allungarle leggermente, posizionatele al centro di ogni foglia di verza, chiuderle a pacchetto e disporre ogni involtino in una pirofila precedentemente unta di olio.
- Cospargere la superficie con del burro fuso e del parmigiano grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Lasciarli intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa potete cuocere gli involtini direttamente nel varoma, mettendo nel boccale dell'acqua e cuocere a temperatura varoma per 30-40 minuti circa. :)
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