Muffin cocco e yogurt Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 50 gr cocco grattugiato
- 150 gr farina 0
- 60 gr zucchero (io di canna)
- 70 gr burro (oppure 65 gr di olio di semi)
- 125 ml yogurt bianco
- 2 uova
- 8 gr lievito per dolci
Istruzioni
- Mettere nel boccale la farina e il lievito, mescolare: 10 sec. vel. 4 e mettere da parte.
- Nel boccale vuoto unire il burro e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 3.
- Impostare a vel. 3 e aggiungere alternando le uova e il mix di farina e lievito, proseguire per 1 min.
- Infine aggiungere lo yogurt e il cocco grattugiato, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempirle per 2/3.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa (fare la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione