Biscotti salati senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 60 gr farina di riso *
- 60 gr farina di quinoa *
- 100 gr farina senza glutine *
- 50 ml latte vegetale (1/2 misurino)
- 1 uovo
- 50 gr semi di zucca
- 40 gr olio EVO
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne i semi di zucca, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- Unire i semi di zucca e se necessario un goccio di latte, incorporare: 20 sec. vel. 3, deve risultare un composto omogeneo e lavorabile.
- Trasferire l'impasto sulla pellicola trasparente e formare un salsicciotto, chiudere e far riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Successivamente riprendere l'impasto e tagliarlo a fette da circa 1 cm.
- Adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente (si induriranno durante il raffreddamento) e servire... Buon appetito!
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