Polpette di Cotechino Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 cotechino già cotto
- 1 uovo
- 4 cucchiai pangrattato
- 40 gr parmigiano grattugiato
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il cotechino cotto come da istruzioni sulla confezione e raffreddato, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere il resto degli ingredienti, amalgamare: 30 sec. vel. 5, (se il composto risultasse non lavorabile aggiungere dell’altro pangrattato, ma non troppo).
- Formare con le mani leggermente inumidite delle polpette, impanarle nuovamente nel pangrattato e sistemarle su una teglia foderata di carta forno e irrorare con un filo d’olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se preferite potete friggerle in padella in abbondante olio bollente. :)
Per i celiaci è necessario sostituire il pangrattato con quello senza glutine.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione