Gazpacho Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 500 gr pomodori
- 100 gr mollica di pane raffermo
- 4 cucchiai olio EVO
- 2 cucchiai aceto di vino bianco
- acqua q. b.
- sale q. b.
- peperoncino in polvere q. b.
Istruzioni
- Ammorbidire il pane raffermo immergendolo in acqua.
- Mettere nel boccale i pomoodori e il peperone lavati e tagliati a pezzi, la cipolla tagliata in quarti, il cetriolo pelato e tagliato, tritare: 10 sec. vel. 7.
- Aggiungere il pane strizzato bene, l'olio, l'aceto e il peperoncino, salare e amalgamare: 10 sec. vel. 7.
- Se il composto risultasse troppo cremoso all'occorrenza aggiungere un goccio d'acqua.
- Versare il composto in un contenitore a chiusura ermetica e riporre in frigorifero per almeno un paio d'ore o fino al momento di servirlo... Buon appetito!
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