Lasagne alle verdure Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr zucchine chiare
- 100 gr funghi
- 300 gr asparagi
- 150 gr broccoli
- 2 cipolle (io di Tropea)
- 30 gr olio EVO
- 1 litro besciamella bimby
- sale q. b.
- pepe q. b.
- erbe aromatiche q. b. (a piacere)
- parmigiano grattugiato q. b.
- 250 gr lasagne all'uovo (io ho usato quelle senza precottura)
Istruzioni
- Mettere nel boccale le cipolle, tritare: 10 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 4 min. 100° vel. 1.
- Unire le verdure pulite e tagliate a tocchetti, cuocere: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Aggiungere il sale e le erbe aromatiche e proseguire la cottura: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Prendere una teglia rettangolare, cospargere il fondo con un filo d'olio e qualche cucchiaio di besciamella.
- Posizionare le lasagne una vicino all'altra in modo da creare uno strato unico.
- Ricoprire con uno strato di besciamella, poi uno strato di verdure, spolverare di parmigiano grattugiato e riposizionare un altro strato di lasagne e così fino all'esaurimento degli ingredienti.
- Ricoprire la lasagna con la besciamella e il parmigiano rimasti e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
I tipi di verdure sono indicativi, potete sbizzarrirvi con qualsiasi tipo di accostamento.
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