Go Back
Stampa
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Broccoli stufati Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.64
from
11
votes
Stampa ricetta
Pin Recipe
Tempo totale
30
minuti
min
Portata
Contorno
Porzioni
4
Ingredienti
1
kg
broccoli
50
gr
pancetta
tesa (facoltativa)
2
cucchiai
olio EVO
50
ml
vino bianco
50
ml
acqua
1
scalogno
sale
q. b.
peperoncino
q. b.
Istruzioni
Mondare, lavare e scolare bene i broccoli. Nel boccale mettere lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
A piacere aggiungere la pancetta (io questo passaggio l'ho omesso): 2 min. 100° Antiorario vel. 1.
Unire i broccoli, il vino bianco, sfumare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
Aggiungere l'acqua e il sale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
A fine cottura se necessario far asciugare qualche minuto a temp. Varoma.
Impiattare e servire con una spolverata di peperoncino...
Buon appetito!
Vota questa ricetta
Scopri i miei ebook
Tantissime ricette inedite, mai pubblicate ti aspettano. Scoprile ora!