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Broccoli stufati Bimby

Broccoli stufati Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
4.64 from 11 votes
Tempo totale 30 minuti
Portata Contorno
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 kg broccoli
  • 50 gr pancetta tesa (facoltativa)
  • 2 cucchiai olio EVO
  • 50 ml vino bianco
  • 50 ml acqua
  • 1 scalogno
  • sale q. b.
  • peperoncino q. b.

Istruzioni
 

  • Mondare, lavare e scolare bene i broccoli. Nel boccale mettere lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • A piacere aggiungere la pancetta (io questo passaggio l'ho omesso): 2 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Unire i broccoli, il vino bianco, sfumare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Aggiungere l'acqua e il sale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • A fine cottura se necessario far asciugare qualche minuto a temp. Varoma.
  • Impiattare e servire con una spolverata di peperoncino... Buon appetito! 
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