Chiacchiere senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farina mix senza glutine*
- 4 uova
- 2 cucchiaini lievito per dolci *
- 1/2 bicchierino liquore strega o limoncello
- 60 gr zucchero
- 50 gr burro morbido
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
- 1 pizzico sale fino
- olio di semi di arachide per friggere q. b.
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, impastare: 45 sec. vel. 4. Dovrà risultare un impasto piuttosto morbido ma lavorabile, nel caso aggiungere dell'altra farina.
- Far riposare il panetto ricoperto con della pellicola per alimenti per 30 minuti circa.
- Passato il tempo, prendere l'impasto e stenderlo con il mattarello (se preferite potete usare la macchina della pasta per formare la sfoglia, l'importante è che la sfoglia sia molto sottile).
- Tagliare a strisce la sfoglia ottenuta con una rotella dentata e friggerle in abbondate olio bollente, poche strisce alla volta stando attenti a non farle colorire troppo.
- Durante la cottura dovranno gonfiarsi e assumere un colore dorato.
- Appoggiare le chiacchiere fritte su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e lasciar raffreddare completamente.
- Prima di servire cospargere di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
*Deve esserci riportata la dicitura "SENZA GLUTINE".
Con questa dose ne sono venute parecchie e sono buone anche il giorno dopo.
