Migliaccio Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 1 litro latte
- 100 gr burro
- 200 gr zucchero
- 250 gr semolino
- 2 limoni (solo la scorza grattugiata)
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
- 5 uova
- 250 gr ricotta (opzionale)
Istruzioni
- Mettere nel boccale il latte, il burro e lo zucchero, cuocere: 5 min. 100° vel. 2.
- Impostare a vel. 3 e versare a pioggia il semolino, cuocere: 3 min. 100° vel. 3, lasciar intiepidire.
- Una volta raggiunto i 37° aggiungere le uova, la scorza dei limoni e la vaniglia (e la ricotta se la usate), amalgamare: 1 min. vel. 4/5.
- Versare il composto ottenuto in una teglia (diametro 24 cm) rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa.
- Lasciar raffreddare completamente e servire spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!
