Polpettone di carne e ricotta Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 500 gr carne macinata di vitello
- 300 gr ricotta
- 2 uova
- 30 gr pangrattato
- 1 spicchio aglio o scalogno
- prezzemolo q. b.
- noce moscata q. b.
- 1 litro acqua
- olio EVO q. b.
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo, tritare: 10 sec. vel. 9.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere la carne macinata, la ricotta, le uova e la noce moscata, salare e pepare, amalgamare: 1 min. Antiorario vel. 3.
- Trasferire il composto al centro di un foglio d'alluminio ben oliato, arrotolare e formare un polpettone, chiudere bene gli estremi e disporre nella campana (il recipiente più grande) del Varoma.
- Versare l'acqua nel boccale pulito e posizionare il Varoma, cuocere: 30 min. temp. Varoma vel. 1.
- Sformare e sistemarlo su un piatto da portata, da servire tiepido... Buon appetito!
