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Purè di zucchine e menta Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
1
ora
h
30
minuti
min
Cucina
Italiana
Porzioni
4
Ingredienti
4
zucchine
(io ho usato quelle chiare)
4/5
foglioline
menta
fresca
1/2
cucchiaino
semi di sesamo
(facoltativo)
3
cucchiai
olio EVO
1
cucchiaio
succo di limone
1
litro
acqua
sale
q. b.
Istruzioni
Pulire le zucchine e tagliarle a pezzettoni, metterle nel cestello.
Mettere l'acqua nel boccale con il sale, posizionare il cestello con le zucchine, cuocere: 20 min. Varoma vel. 2.
A fine cottura svuotare il boccale dall'acqua e metterci all'interno le zucchine cotte, farle asciugare dell'acqua di cottura: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le foglie di menta lavate ed asciugare, tritare: 20 sec. vel. 6, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
Unire l'olio, il pepe, il limone e il sesamo, amalgamare: 2 min. 100° vel. 2.
Lasciar intiepidire e servire...
Buon appetito!
Il mio consiglio
E' ottimo servire accompagnato a pesce o pollo alla griglia. :)
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