Brownies al cioccolato di Nigella Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 375 gr burro morbido
- 375 gr cioccolato fondente di ottima qualità
- 6 uova grandi
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
- 300/350 gr zucchero
- 225 gr farina 00
- 1 pizzico sale fino
- 300 gr frutta secca noci e nocciole tritate grossolanamente
Istruzioni
- Mettere nel boccale il burro e il cioccolato spezzettato, fondere: 6 min. 60° vel. 4.
- Con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere le uova, una alla volta.
- Successivamente aggiungere lo zucchero e la vaniglia, mescolare: 1 min. vel. 5.
- Unire la farina e il sale, amalgamare: 45 sec. vel. 5.
- Aggiungere la frutta secca, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 4.
- Trasferire il composto in una teglia precedentemente rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.
- Lasciare raffreddare completamente, sformare dallo stampo e tagliare in piccoli quadratini, servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
Ricorda che i brownies continuano a cuocere anche mentre si raffreddano e il passaggio da morbidi a secchi avviene in poco tempo, ti consiglio quindi di controllare spesso la cottura, dovrà risultare marrone più chiaro in superficie, mentre in mezzo un marrone più scuro, morbido e leggermente denso.
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